大理石曲奇的用料
低筋面粉100g细砂糖30g
黄油67g可可粉6g
牛奶10g
大理石曲奇的做法
步骤1
黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器搅打至体积膨松
步骤2
加入牛奶搅拌均匀
步骤3
筛入面粉
步骤4
用橡皮刮刀翻拌均匀，成为柔软的面糊，将拌好的面糊分成两等分，将可可粉筛入其中一份面糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀
步骤5
将黄油面糊和加了可可粉的巧克力面糊，做成2个圆柱
步骤6
两个面团叠在一起，用手反复的揉捏几次，使面团互相混合，捏的次数不能太多，如果两个面团完全融合成一体了，花纹就出不来了
步骤7
捏好的面团，用手搓圆成一个大的圆柱形面团
步骤8
将面团用油纸或保鲜膜包好(放入油纸桶里这样就不会冰的时候扁了)放入冰箱冷冻室，冷冻半个小时左右，直到面团变得坚硬
步骤9
出变硬的面团，用刀切成片
步骤10
切好的饼干摆在烤盘，每个饼干之间留出足够的距离，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄
