教大家做的美食是巧克力香蕉大理石面包，它需要用到的食材A是牛奶55克，干酵母6克，高筋面粉325克，细砂糖40克，盐1小匙，奶粉10克，鸡蛋1个。香蕉泥120克，无盐黄油35克。原料B是低筋面粉20克，细砂糖45克，蛋白1个，可可粉20克，无盐黄油30克。
做法是牛奶加热到温热;将牛奶和干酵母放入小碗中，从40克细砂糖中舀1小匙放入其中，制成牛奶酵母液，静置5~ 10分钟个起泡。把高筋面粉、盐、奶粉、鸡蛋、香蕉泥、40克细砂糖中的剩余部分及牛奶酵母液放入大盆中，搅拌均匀，然后揉10分钟左右。
加入35克软化的黄油，继续揉面，直到面团光滑、柔软、有弹性:将面团放在抹有植物油的大盆里，盖上湿纱布发酵，直到面团变成原来的2~ 2.5倍大。趁面团发酵时制作巧克力馅:将低筋面粉和可可粉混合均匀: 30克 黄油隔水加热至熔化:蛋白和细砂糖搅打均匀，加入面粉混合物和黄油，搅拌均匀。
取出面团，放在撒有中筋面粉的案板上，擀成33厘米x20厘米的长方形:将巧克力馅涂在12的面团上，空出边缘不涂抹。将面团边缘往内折,然后将面团横向对折，将巧克力馅完全包裹起来。把面团再次擀成长方形，然后将1/3的面团往中间折，再将另边1/3的面团也往中间折，即折成3折;再次将面团擀成长方形。
将面团纵向切成两半，分别拧成条，再将两条面团扭在一起，放入铺有烘培纸的圆形模具中进行第二次发酵，直到面团几乎装满模具;将模具放入预热至200摄氏度的烤箱中烤40分钟左右。我用的是直径约18厘米(7英寸)的圆形蛋糕模。在烤面包的过程中可以在面团上盖锡纸以防上色过度。面包刚出炉时最好吃。如果头一天没有吃完面包，隔天再吃的时候就放入微波炉加热20秒，使其恢复柔软。
