大概所有的女生都会喜欢蛋糕的甜蜜滋味，吃到嘴里，幸福就会弥漫在心头，现在很多蛋糕店里的蛋糕已经不敢买了，一看到报道有的蛋糕店里做蛋糕竟然都不用真正的鸡蛋，而用大桶的蛋黄液，蛋白液，看着都触目惊心，所以还是自己做蛋糕最放心了。
看这一大盘子蛋糕，其实只需要你自己动手20分钟，剩下的就教给烤箱吧，然后‘叮’的一声响，蛋糕就会做好了！ 一大盘子够吃好几顿的了，学会了这种基础的蛋糕法，就很容易做出你想要的各种蛋糕了！美丽的花纹，柔软轻盈的蛋糕体，可可的香味和微苦中和了蛋糕的甜度，吃起来口感刚刚好。
【大理石花纹蛋糕】
所需材料：鸡蛋5个，低筋面粉85克，玉米油40克，牛奶40克，可可粉8克，水20克，白砂糖80克。
详细步骤：1、准备所需材料，蛋清蛋黄分开，打在无油无水的大盆中。
2、将蛋清用电动打蛋器高速打发至呈现粗糙泡沫状，加入20g的白砂糖继续高速打发，当蛋白霜体积增大明显，提起打蛋头蛋白霜能挺立，再加入20g白砂糖。中速搅打，加入15g白砂糖搅打，直到蛋白霜细腻有光泽，且纹路明显，提起打蛋头蛋白霜的尖角挺立。
3、蛋黄加入40克牛奶、40克玉米油，筛入低筋面粉85克，搅打均匀。
4、8g可可粉加入20克的温水，用筷子搅拌到无粉粒。
5、分出三分之一蛋白霜，将蛋白霜和蛋黄糊用翻拌的手法混合均匀。
6、然后再把剩余的三分之二蛋白霜与蛋黄糊混合，用切拌法混合。
7、再取出混合好的蛋糕糊的三分之一与可可酱相混合。
8、将两份面糊交替倒进蛋糕模具中，装满后把面糊中的大气泡震掉，表面用筷子划上几道。
9、放入上下火145℃预热好的烤箱，中层烤制55分钟。烤好的蛋糕取出，倒扣在网架上晾凉.
10、成品真是太棒了，每切一块都有不一样的大理石花纹，好看极了！
