今天教大家制作一道大理石抹茶蜂蜜蛋糕。
用料
高筋面粉 176克玉米粉 24克泡打粉 1/2t色拉油 96克牛奶 96克蜂蜜 48克抹茶粉 3大t水 1大t 2小t蛋白 320克细砂糖 176克蜜红豆 192克
做法步骤
1、17*30长方体模一份 烘烤温度和时间：180℃∕25-30分钟
2、将高筋面粉、玉米粉和泡打粉混合过筛，放在同一容器中备用；色拉油、牛奶和蜂蜜放在同一容器中混合，抹茶粉 水用汤匙搅成均匀的抹茶液备用。
3、蛋白用搅拌机搅打呈粗泡状，分3次加入细砂糖，快速搅打成发泡状，搅打的同时出现明显的纹路，最后呈小弯勾的九分发状态即可。
4、将做法2的粉料约1/2的量和液体约1/2的量，倒入打发的蛋白中，用打蛋器从容器底部刮起，搅拌均匀。
5、将做法2剩下的粉料和液体加入搅拌均匀的3中，用橡皮刮刀轻轻拌和呈均匀的面糊状。
6、取做法5中1/3量的面糊，加入做法1的抹茶液中，用橡皮刮刀搅拌呈抹茶面糊。
7、将蜜红豆加入做法5剩余的面糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
8、将抹茶面糊倒入蜜红豆面糊，稍微搅拌下，呈大理石状。
9、倒入模中，放入预热的烤箱以180℃烘烤25-30分钟左右即可。
美味的大理石抹茶蜂蜜蛋糕就做好了，大家喜欢吗？
